INGESTA DIETÉTICA Y RENDIMIENTO FÍSICO EN FUTBOLISTAS DE CAMPO DE CLUBES DEL DEPARTAMENTO DE PARAGUARÍ, PARAGUAY 2025

Resumen

Introducción: El fútbol es un deporte que demanda elevado esfuerzo físico, por lo que una alimentación equilibrada y suficiente es fundamental para optimizar el rendimiento, favorecer la recuperación y prevenir lesiones. Diversos estudios reportan que los futbolistas presentan ingestas energéticas y de carbohidratos inferiores a las recomendaciones nutricionales. Objetivo: Determinar la ingesta dietética y el rendimiento físico de futbolistas de campo pertenecientes a clubes de primera división del departamento de Paraguarí, Paraguay, durante el periodo de junio a septiembre de 2025. Metodología: Estudio observacional, descriptivo y transversal con enfoque cuantitativo. Participaron 31 futbolistas adultos de sexo masculino seleccionados mediante muestreo no probabil.stico por casos consecutivos. La ingesta diet.tica fue evaluada mediante recordatorio de 24 horas y el rendimiento físico mediante el Test de Cooper. Los datos fueron analizados con Epi Info. 7.2.5.0 y Nutrisys. 3.1, respetando los principios éticos de la Declaración de Helsinki. Resultados: La edad media fue de 24,7+5,4 años. El consumo promedio fue de 265,89+118,11 g de carbohidratos, 96,16+34,79 g de prote.nas y 47,89+28,57 g de grasas, con una ingesta calórica media de 1796,72+713,33 kcal. La adecuación nutricional alcanz. 96,7% para carbohidratos, 128,2% para prote.nas, 71,5% para grasas y 89,8% para calor.as totales. En relación con el rendimiento f.sico, el 51,61% present. rendimiento muy bajo, el 41,94% rendimiento regular y el 6,45% rendimiento pobre. Adem.s, el 54,84% consum.a entre 1000 y 1500 ml de agua diarios y el 41,9% refirió consumo de alcohol. Conclusión: Los futbolistas evaluados presentaron una ingesta insuficiente de energía, carbohidratos y grasas respecto a las recomendaciones internacionales, situación que podría comprometer el rendimiento físico y la recuperaci.n deportiva. Los hallazgos evidencian la necesidad de implementar estrategias de educaci.n nutricional y acompa.amiento profesional en nutrición deportiva en clubes locales.