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seguridad alimentaria
hábitos alimentarios
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Resumen
Introducción: Los niños constituyen uno de los grupos más vulnerables a las
deficiencias nutricionales y a menudo se los utiliza como indicadores de la situación
nutricional y de salud de una comunidad.
Objetivo: Evaluar el estado nutricional de niños de 2 a 5 años indígenas y no indígenas
de un asentamiento de la ciudad de Luque, Paraguay.
Metodología: estudio analítico de corte trasversal. La población estará compuesta
por niños de 2 a 5 años indígenas y no indígenas que viven en un asentamiento de
la ciudad de Luque. Se realizó antropometría básica para obtener el estado nutricional,
y se aplicó un cuestionario elaborado por las tesistas, así como una frecuencia
alimentaria.
Resultados: En este estudio se encontró que no existen diferencias significativas
entre el estado nutricional de los niños indígenas y los no indígenas p=0,336,
existen tendencias hacia el sobre peso y la obesidad en ambos grupos de niños,
los hábitos alimentarios resultaron ser deficientes, bajo consumo de frutas y
verduras y alto consumo de azucares simples y frituras, el consumo de legumbres
resulto ser de dos veces por semana, y el de carnes 5 veces por semana.
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