Palabras clave
agua
alimentación
niños
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Resumen
Introducción: La ingesta recomendada de agua para niños de 9 a 13 años es de 2,4
litros/día y para niñas de la misma edad es de 2,1 litros/día, estos datos se basan en la
ingesta media de agua a partir de los datos del estudio NHANES III.
Objetivo: Evaluar los hábitos y prácticas de consumo de agua y de bebidas azucaradas
y gaseosas en niños del 4º al 6º grado de una escuela pública y una privada con
respecto a las recomendaciones de la Guías Alimentarias del Paraguay.
Metodología: Analítico, transversal observacional, Se incluyeron estudiaron
250 niños entre el 4º al 6º grado de la Educación Escolar Básica, de los cuales
118 pertenecían a la escuela pública y 130 a la escuela privada; se estudiaron variables
sociodemográficas, hábitos alimentarios y de consumo de bebidas azucaradas, así
como de agua.
Resultados: La edad promedio de la muestra fue de 10,4 años, sin diferencias
en estos promedios entre niños/as de ambas escuelas. En cuanto la proporción
por sexo 129 (52%) del total fueron de sexo masculino, sin que hubiera diferencia
en la proporción por grupos estudiados, en cuanto al consumo de agua y bebidas
azucaradas, se constató que el consumo diario de bebidas azucaradas fue de 796,12
ml en promedio frente a un 902,5 ml en promedio de agua por parte de los alumnos.
Al comparar las variables entre escuelas se puede observar que en la escuela pública
se consume más agua diariamente (920 ml/día) y semanalmente (6,4 veces/semana)
que en la escuela privada. Por el contrario, en la escuela privada se consume más
bebidas azucaradas diariamente (823 ml/día) y semanalmente (2,5 veces/semana)
que en la escuela pública. Por otro lado, las Kcal totales fueron mayores en la escuela
privada (1555 Kcal), así como el % de azúcares y gaseosas del valor calórico total
(9,5%) y las Kcal provenientes de azucares y gaseosas (147,73 Kcal) en comparación
con la escuela pública.
Conclusión: El consumo de bebidas azucaradas fue menor en comparación al
consumo de agua. El consumo de calorías fue de 1514,5 calorías diarias, de las cuales
132,52 corresponden a azúcares, siendo un 8,75% del valor calórico total. En la escuela
pública se consume más agua que en la escuela privada. En la escuela privada se
consume más bebidas azucaradas. Las Kcal totales fueron mayores en la escuela
privada, así como el % de azúcares y gaseosas del valor calórico total y las Kcal
provenientes de azúcares y gaseosas en comparación con la escuela pública. El
cumplimento de las recomendaciones de la Guías Alimentarias del Paraguay sobre
consumo de agua y de bebidas azucaradas en ambas escuelas fue bajo.
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